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山田大根（ねずみ沢庵）ぬか漬   520円   おすすめ度 ★★☆☆☆        くろ漬け様  
ぬか漬けが大好きで、お漬物専門店のものということで期待してオーダーしたのですが、期待しすぎました。ぬかを洗い流しただけだと、すごくしょっぱかったので、一日水に漬けて塩分を抜きました。塩分は気にならない程度になったんですが、今度は酸味が気になりました。味のバランスはあまり宜しくなかったです。大根を切っていくと中に空洞が出来ていてびっくり。慌てて調べたところ、「空洞症」という症状で食べても問題は無いらしいんですが、環境ストレスがあるとこうなるらしいので、あまり適切に育てられたものでは無いのかなと思いました。リピートは無いかな。。。
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