滋賀・近江八幡特産の赤蒟蒻で、食物繊維を豊富に含み、さらに鉄分、カルシュウムをたっぷりの健康食品です。じっくりと炊き上げた味のしみ込んだあかこんをご賞味下さい。
織田信長が派手好きであったことから、こんにゃくを赤く染めたと言う説があります。近江の名産として「おせち」の色どりにピリッと醤油味で炊き上げてます。
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