- 太閤陣中おむすびの素とは -
戦国の世、武将たちの力の源は“糧”にありました。豊臣秀吉もまた、出陣の折にはおむすびや味噌を好み、陣中で兵たちと分け合ったと伝えられています。草履取りから天下人へと駆け上がった秀吉にあやかり、滋賀（近江）の地に伝わる野菜と味噌で、この「戦国漬三昧」をお楽しみください。
【出世葉】
滋賀県産春大根の葉を使用。豊臣兄弟が好んだと伝わる大根。その葉をたっぷり使い、滋賀伝統の味付けで仕上げたのが「出世葉」です。大根葉は、“根を張り、葉を広げる”姿から「繁栄」の象徴ともされてきました。秀吉の人生になぞらえた、縁起のよい味わいをぜひご堪能ください。
【太閤むらさき】
滋賀の伝統野菜・矢島かぶらを、柴漬け風に仕上げた「太閤むらさき」。紫は古来より高貴な色とされ、武家の権威を象徴しました。天下統一を果たし、太閤と呼ばれた豊臣秀吉の栄華を、その深き紫になぞらえております。近江の風土が育んだ滋味豊かな味をお楽しみください。
【食べてみそ】
滋賀県の伝統野菜「矢島かぶら」を用い、滋賀県産の味噌と合わせて仕上げた一品です。ほんのりとした甘みと深い旨味が特徴で、炊きたてのご飯やおにぎりにぴったり。かつて豊臣秀吉も味噌をこよなく愛したと伝えられており、戦国の食文化を現代に味わえる逸品です。
