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山田大根(ねずみ沢庵)ぬか漬

滋賀県の伝統野菜山田大根を昔ながらのぬか漬けで歯切れの良い沢庵です。
山田大根はずんぐりした形の大根で根の先がねずみの尻尾に似てるところから
ねずみ沢庵とも呼ばれる。
山田沢庵 1本 袋詰
滋賀県の伝統野菜の品で草津山田で取れる所からその
地名を付け山田大根と言い大根の先ぽがねずみの尻尾
に似てる所からねずみ沢庵とも呼ばれる。又京都では茎
沢庵とも呼ばれています。丸長の山田沢庵は軽く干し
・塩漬後糠と昆布・唐辛子を用い科学調味料を使用せ
ず漬け込んだ12月から3月までの期間限定のこの時期だ
けのお漬物です。
※根っ子の部分は5mm程に葉っぱの部分は細かく刻み、
お好みですり胡麻・醤油を用いても美味です。

  • 山田大根(ねずみ沢庵)ぬか漬

  • 販売価格

    470円(税込)

  • 販売開始日

    2020/02/07

  • 在庫

    在庫切れ

在庫切れボタン

  • 山田沢庵
    原材料名 山田大根 漬け原材料[米ぬか、食塩、ぶどう糖果糖液糖、酵母エキス]
     (原材料の一部に小麦を含む)
    原料原産地名 国内産(山田大根)
    内容量 1本
    賞味期限 (目安)5ヶ月
    保存方法 直射日光・高温多湿を避け常温で保管下さい。開封後は冷蔵庫(0℃~10℃)にて保管の上、お早くお召し上がり下さい。

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